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来源:CHEFZHU | 作者:朱文彬 | 发布时间: 2016-07-14 | 96 次浏览 | 分享到:
1、将鳕鱼肉洗净切小丁,加入盐、蛋清、生粉抓匀腌制3分钟;
2、芒果洗净中间切半,用刀沿皮取下芒果肉,切成小丁装入芒果皮中待用;
3、锅上火加水烧开后关小火,下入腌好的鳕鱼丁滑熟捞出浸入食用冰中镇凉,取出沥干水分装入芒果中,挤上沙拉酱待用;
4、土豆洗净切丝入三成油温中炸至金黄取出,沥干油份点缀在做好的芒果鳕鱼上即可。



主料:银鳕鱼肉、芒果


辅料:土豆,食用冰

调料:沙拉酱、盐、蛋清、生粉

制作:

1、将鳕鱼肉洗净切小丁,加入盐、蛋清、生粉抓匀腌制3分钟;

2、芒果洗净中间切半,用刀沿皮取下芒果肉,切成小丁装入芒果皮中待用;

3、锅上火加水烧开后关小火,下入腌好的鳕鱼丁滑熟捞出浸入食用冰中镇凉,取出沥干水分装入芒果中,挤上沙拉酱待用;

4、土豆洗净切丝入三成油温中炸至金黄取出,沥干油份点缀在做好的芒果鳕鱼上即可。

特点:果香浓郁、开胃爽口

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