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来源:CHEFZHU | 作者:朱文彬 | 发布时间: 2016-07-14 | 210 次浏览 | 分享到:
1、 将龙虾仔放血洗净,原只上笼蒸熟,取出冷藏2个小时待用;
2、 火龙果、西瓜、哈密瓜切丁,西生菜洗净冰镇后切丝摆入盘中待用;
3、 将沙拉酱、芥末调匀装入裱花带中备用;
4、 取出龙虾仔脱去外壳,将龙虾肉切成薄片摆入盘中,淋上调好的沙拉酱,点缀上蟹仔;
5、 澳芒切薄片卷入片好的龙虾肉、苦苣,淋入沙拉酱卷成卷摆在盘中即可上桌。



主料:龙虾仔


辅料:澳芒,火龙果,西瓜,西生菜,哈密瓜,苦苣

调料:沙拉酱,蟹子,芥末

制作:

1、  将龙虾仔放血洗净,原只上笼蒸熟,取出冷藏2个小时待用;

2、  火龙果、西瓜、哈密瓜切丁,西生菜洗净冰镇后切丝摆入盘中待用;

3、  将沙拉酱、芥末调匀装入裱花带中备用;

4、  取出龙虾仔脱去外壳,将龙虾肉切成薄片摆入盘中,淋上调好的沙拉酱,点缀上蟹仔;

5、  澳芒切薄片卷入片好的龙虾肉、苦苣,淋入沙拉酱卷成卷摆在盘中即可上桌。

特点:清脆爽口、果香味浓

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