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来源:CHEFZHU | 作者:黎嘉祥 | 发布时间: 2016-07-14 | 184 次浏览 | 分享到:
1.把虾仁洗净吸干水份,用搞伴机搞成茸,将以上调味料放入虾茸中打成虾胶待用;
2.把火龙果肉用小圆勺挖出小圆球待用;
3.用适量鹅肝酱做馅用虾胶揉成与火龙果球般大小的圆球;
4.用锅烧油到100ºC将虾胶球放入炸至金黄色,倒起滤清油再加入火龙果球与沙拉酱伴均匀上碟即可。



主料:火龙果、


辅料:虾仁、丹麦鹅肝酱、沙拉酱

调料:鸡粉、精盐、生粉

做法:

1.把虾仁洗净吸干水份,用搞伴机搞成茸,将以上调味料放入虾茸中打成虾胶待用;

2.把火龙果肉用小圆勺挖出小圆球待用;

3.用适量鹅肝酱做馅用虾胶揉成与火龙果球般大小的圆球;

4.用锅烧油到100ºC将虾胶球放入炸至金黄色,倒起滤清油再加入火龙果球与沙拉酱伴均匀上碟即可。

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